どうも、北海道在住26年のムラサキコです。
みなさんはラーメン激戦区、北海道札幌市の大人気ラーメン店「麺屋 彩未（さいみ）」をご存じですか？
彩未は、札幌市の味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分け。毎日行列が絶えない人気ラーメン店で、食べログなどのグルメサイトの口コミ・レビューも高評価を得ています。
「すみれ」「八乃木」など他のすみれ系ラーメンは何店か食べたことがありますが、彩未は食べたことがなかったムラサキコ。
実は、10年ほど前に彩未の店舗を訪れましたが、あまりの行列に断念して以来再訪の機会がありませんでした……
いつか食べてみたいと思っていた「彩未」。先日、10年越しの願いが叶って、彩未の店舗に行ってきました♪
というわけで今回は、北海道札幌市の味噌ラーメンの名店「麺屋 彩未」を食べた感想をお伝えします♪
ラーメン好き（とくに味噌ラーメン）や北海道エリアに旅行の予定がある人は、ぜひ参考にしてくださいね♪
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人気ラーメン店「麺屋 彩未（さいみ）」とは？どんなお店？
「麺屋 彩未（さいみ）」は、2000年オープンの札幌市豊平区美園の大人気ラーメン店です。味噌ラーメンの名店「すみれ」で修業した店主が、暖簾分けを受けて創業しました。
名店「すみれ」の味を、店主の感性でオリジナルに昇華させたのが彩未のラーメン。本家すみれとはまた違う味わいを楽しめますよ。
すみれの暖簾分けのラーメン店は、彩未以外にもたくさんあります。北海道内はもちろん、東京にも店舗がありますよ。
彩未（さいみ）の定番メニューは、味噌ラーメン
彩未の定番メニューは、もちろんすみれと同じ「味噌ラーメン」。
豚ゲンコツ・椎茸・香味野菜・昆布などをじっくり丁寧に炊き上げたスープに、3種類の白味噌をブレンドした豊かな風味が魅力です。すりおろした高知県産の黄金生姜がトッピングされており、さわやかな後味も楽しめますよ。
麺は、コシ・歯ごたえに定評のある札幌市の老舗製麺会社「森住製麺」の中太縮れ麺を使用。程良い縮れ感とコシが強い麺の食感が、スープによく絡みます。
北海道産豚肩ロースを時間をかけて煮込んだ脂身が少ないチャーシューも、一食の価値あり。北海道を訪れるなら、ぜひ一度は食べてほしいラーメンです。
味噌ラーメンの他、醤油・塩・辛味噌・辛醤油ラーメンなどのメニューがありますよ。
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彩未（さいみ）の味噌ラーメンはふつうに美味しい♪
結論から言うと、彩未のラーメンはふつうに美味しかったです♪
適度な太さの縮れ麺とコクのある味噌スープがよく絡んで、麺もスープもしっかり味わえました♪
途中からトッピングの生姜をスープに溶かして、さっぱりしたスープに味変できるのも面白かったです。チャーシューも、トロッと良く煮込まれていて美味でした。
彩未の開店時間は、11：00。ムラサキコが到着したのは、11：15。
平日だというのに、すでに行列ができています……土日祝はもっと混雑しそうですね。
今は12月。冬（春から初夏も）に来店する際は、外で長い時間待つのを見越してしっかり厚着していきましょう！
駐車場は店舗の横にある第一駐車場と、店舗から離れた場所にある第二駐車場があります。
車で来店する際は、事前に場所を確認しておきましょう。
15分ほど並んだら、ようやく彩未の暖簾に近づいてきました♪
ワクワク。
さすが人気ラーメン店。行列の割に回転が速いですね。
並んでいる間に、店員さんが注文を取りにきます。事前に注文するメニューを決めておくのがおすすめですよ。
20分ほど並んで、ようやく店内に入れました♪
あったかーい（涙）！！
さすが北海道札幌市の超人気ラーメン店。
芸能人のサインがたくさん飾ってあります。
年末に来店したからか、ラーメンカレンダーを無料で配布していました。
毎月異なるすみれ系ラーメンの写真がのっています。
カレンダーを見るたびに写真が目に入ると、すみれ系ラーメンを食べたくなりそうですね笑。
後学のために、もらって帰りました♪
彩未のメニューはシンプル。
味噌・醤油・塩・辛味噌・辛醤油のラーメンに加えて、チャーシューのトッピング・ライス・ドリンクしかありません。
ちなみに、セピアのしげきというのは北海道苫小牧のご当地サイダーです。
今回はもちろん、定番メニューの味噌ラーメンを注文します。
注文してから、5分ほどでラーメンが到着。
味噌の良い香りです♪
左がムラサキコ注文の味噌ラーメン通常サイズ：税込900円。
右が主人注文の味噌ラーメン大盛：税込1,000円。大盛は100円増しです。
では、いただきます！
うわさ通りの中太縮れ麺。スープと絡んで美味しい♪
麺の歯ごたえ・コシも良好。
いいですね～。
トッピングの生姜を混ぜて味変します。
さっきまでコク深かった味わいとは、うってかわってさっぱり。
最後までペロッといけそうです。
チャーシューもトロッとしていて美味しい♪
主人があっという間に完食。
続いてムラサキコも完食。
美味しい味噌ラーメンでした。
また来ます。
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北海道の美味しい＆おすすめラーメン店が知りたいなら、以下の記事をチェック♪
彩未（さいみ）の店舗はどこにあるの？
「麺屋 彩未（さいみ）」は、北海道札幌市豊平区美園に店舗を構えています。地下鉄東豊線「美園駅」から、徒歩4分の距離です。アクセス良好ですね♪
以下で、「麺屋 彩未」の基本情報を紹介します。
麺屋 彩未（さいみ）の基本情報
| 住所 | 〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12 |
| 電話番号 | 011-820-6511 |
| アクセス | 地下鉄東豊線「美園駅」より徒歩4分 |
| 営業時間 | 月 定休日 火～木11：00～15:15 金～日11：00～15：15、17：00～19：30 ※混雑時は平日10：45、土日祝10：30から開店 |
| 定休日 | 月曜日※他2日不定休あり |
| 駐車場 | 19台 |
| 公式サイト | https://www.menya-saimi.com |
営業時間は予告なく変更になる場合があります。事前に店舗に確認するのがおすすめですよ。
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彩未（さいみ）はカップラーメン・袋入り生麺もある！通販での購入がおすすめ♪
「北海道までなかなか足を運べない……でも彩未（さいみ）の味噌ラーメンを食べてみたい！」という人は、彩未のカップラーメン・袋入り生麺を通販でお取り寄せしましょう！
彩未の味噌ラーメンは、カップ麺・生ラーメンとして商品化されています。
「マルちゃん」で有名な東洋水産はカップラーメン・袋入り生麺を、彩未の麺を作っている森住製麺は袋入り生麺を販売中です。
北海道在住のムラサキコの近所のコンビニ・スーパーで手に入ったのは、東洋水産のマルちゃんのカップ麺・生ラーメン。札幌市内には、森住製麺の商品が普通に売られているスーパーもあるようです。
東洋水産の彩未のカップラーメンと森住製麺の袋入り生麺は、Amazon・楽天などの通販サイトで購入できます。彩未のラーメンのインスタント商品が気になる人は、通販でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？
過去には、ローソンで「麺屋 彩未」監修のレンジチルド麺が販売されていたこともありますよ。
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まとめ：行列ができる札幌の名店「麺屋 彩未（さいみ）」の大人気味噌ラーメンを食べてみて♪
今回は、北海道札幌市の行列ができる人気ラーメン店「麺屋 彩未（さいみ）」の味噌ラーメンを紹介しました。
コクのあるスープと歯ごたえのある中太縮れ麺がよく絡む彩未の味噌ラーメンは、とても美味しかったです♪最後は生姜を混ぜて、さっぱり食べられるのもおすすめポイントです。
北海道にお越しの際は、ぜひ彩未の絶品味噌ラーメンを食べてみてくださいね♪
カップラーメン・袋入り生麺をお土産で購入するのもおすすめですよ。
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